Receita: Torta Holandesa de Maracujá

Olá pessoal, tudo bem?

Agora todo sábado vou postar alguma receita para vocês. Vocês podem fazer no domingo para um almoço em família, no sábado a noite, enfim. Hoje venho com uma TORTA HOLANDESA DE MARACUJÁ, super deliciosa :p, vamos conferir a receita?

Espero que gostem 

INGREDIENTES:

3 gemas peneiradas

1 lata de leite condensado

1/2 xícara (chá) de suco concentrado de maracujá

1 envelope de gelatina em pó incolor e sem sabor dissolvida conforme embalagem

2 xícaras (chá) de creme de leite fresco bem gelado batido em ponto de chantili

1 pacote de biscoito redondo (com cobertura de chocolate preto)

Para a calda de maracujá:

1 xícara (chá) de açúcar

1/2 xícara (chá) de água

polpa de 2 maracujás

MODO DE PREPARO:

 Numa tigela coloque gemas peneiradas, leite condensado e suco concentrado de maracujá. Com auxilio de um batedor de arame, misture muito bem. Cozinhe a mistura em banho-maria mexendo sempre para não talhar (+/- 15 minutos) ou até obter uma consistência cremosa. Nesta hora junte gelatina em pó incolor e sem sabor dissolvida conforme embalagem. Retire do fogo e deixe esfriar.

 Depois de frio incorpore delicadamente creme de leite fresco bem gelado batido em ponto de chantili até ficar homogêneo.

 Forre o fundo de uma fôrma de aro removível (24 cm de diâmetro X 7 cm de altura) com um prato de papelão untado com manteiga ou margarina. Distribua no fundo da fôrma uma camada de biscoitos redondos (com cobertura de chocolate preto) e acrescente todo o creme de maracujá. Leve para o freezer por 4 horas.

 Retire a torta do freezer, solte a lateral com auxilio de uma espátula, transfira a torta para um prato de serviço e faça a volta da torta com o restante dos biscoitos redondos com cobertura de chocolate preto. 

Cubra com a calda de maracujá fria.

Para a calda:

Numa panela FORA DO FOGO misture açúcar, água e polpa de maracujá. Leve ao fogo médio até obter uma calda grossa. Deixe esfriar.

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